Pripravte si sami domácu vanilkovú zmrzlinu

14 jan

Zmrzlina je pre väčšinu dospelákov aj detí príjemným chladivým osviežením. Bez nej si už asi len ťažko vieme predstaviť horúce letné dni a každý má svoju obľúbenú zmrzlináreň, kde rád zájde. Možno neviete, no najstaršie poznatky o zmrzline siahajú do obdobia starej Číny a Ríma, ked cisári nútili svojich otrokov nosiť im z hôr sneh, ktorý potom následne ochucovali a hostili ním svojich hostí. Dokonca aj v starom Egypte si ľudia pripravovali mrazené dezerty. Pokrok v tejto oblasti urobili Číňania, ktorý zhruba v 2 storočí pred našim letopočtom vynašli mliečnu ryžovú zmes, ktorú nechali stuhnúť v snehu. Zmrzlina bola veľmi obľúbená aj v časoch francúzskeho kráľa Ľudovíta XIV. a postupne sa dostala až k obyčajným ľuďom. Ak sa vám nechce chodiť za zmrzlinou do zmrzlinárne alebo cukrárne, prečo si ju nepripraviť doma? Veľmi obľúbená je domaca vanilkova zmrzlina, ktorej prípravu poľahky zvládne každý.

Ako si pripraviť domácu vanilkovú zmrzlinu?

Fantastická domaca vanilkova zmrzlina
Ochutenie domácej vanilkovej zmrzliny

Na jej prípravu potrebujete len zopár surovín, ako sú 3 žĺtky, 2 bielka, 250 ml smotany na šľahanie, vanilkový cukor a asi 50 g kryštálového cukru. Postup je jednoduchý: žĺtky vyšľahajte vo vodnom kúpeli s kryštálovým cukrom a potom ešte domiešajte v elektrickom mixéry. V samostatnej miske si vyšľahajte sneh z bielkov, do ktorého pridajte smotanu na šľahanie a vanilkový cukor. Vlejte vyšľahané žĺtky a dobre premiešajte. Celú hmotu vlejte do plastovej nádoby a nechajte dobre stuhnúť v mrazničke. Domácu vanilkovú zmrzlinu máte prakticky hotovú a pripravenú na servírovanie.

Najlepšia je poliata čokoládou a s ovocím

Každý má svoj obľúbený spôsob servírovania zmrzliny, no väčšinou ju môžete podávať z čerstvým ovocím, ktoré podčiarkne a zjemní sladkú chuť zmrzliny, prípadne ju prelejte čokoládovou polevou alebo ju môžete servírovať k rôznym štrúdľam a zákuskom. Domáca vanilková zmrzlina bude mať originálnu a poctivú chuť a takýmto spôsobom si môžete prakticky pripraviť mnoho ďalších príchutí. Ak chcete mať ovocný sorbet, vynechajte v recepte smotanu na šľahanie a vajíčka, ovocie jednoducho vymixujte s pridaním malého množstva cukru a dobrota je už na svete. Viac o domácej vanilkovej zmrzline ale aj o iných dobrotách sa dozviete na https://magazin.penam.sk/